3 Cara Memasak Pepes Ikan Bumbu Ulek yang Mudah dan Lezat

Pepes ikan merupakan salah satu pesona hidangan masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus dengan resep bumbu rempah yang harum. Hidangan ini populer di berbagai daerah di Indonesia dengan berbagai variasi resep dan rasa.

Memasak pepes ikan tidaklah sulit, dan Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Berikut adalah 3 cara memasak pepes ikan bumbu ulek yang mudah dan lezat:

Cara 1: Pepes Ikan Mas Bumbu Ulek Sederhana

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan mas, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
  • 200 gram daun kemangi
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 2 buah cabai rawit, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah:

  1. Campurkan semua bahan bumbu dalam wadah, aduk rata.
  2. Lumuri ikan dengan bumbu ulek secara merata.
  3. Ambil selembar daun pisang, letakkan daun salam, daun jeruk, serai, dan kemangi di atasnya.
  4. Letakkan ikan di atas daun, bungkus dan semat dengan lidi.
  5.  Dalam pengukusan pepes ikan di usahakan selama 30-40 menit hingga matang.
  6. Angkat dan sajikan pepes ikan dengan nasi hangat.

Tips:

  • Anda dapat menggunakan jenis ikan lain sesuai selera, seperti ikan patin, ikan nila, atau ikan lele.
  • Jika Anda ingin pepes ikan lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
  • Anda juga dapat menambahkan bahan lain ke dalam pepes ikan, seperti tomat, jamur, atau belimbing wuluh.

Cara 2: Pepes Ikan Lele Bumbu Ulek Pedas Manis

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan lele, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
  • 200 gram daun kemangi
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 2 buah cabai rawit, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm kecap manis

Langkah-langkah:

  1. Campurkan semua bahan bumbu dalam wadah, aduk rata.
  2. Lumuri ikan dengan bumbu ulek secara merata.
  3. Ambil selembar daun pisang, letakkan daun salam, daun jeruk, serai, dan kemangi di atasnya.
  4. Letakkan ikan di atas daun, bungkus dan semat dengan lidi.
  5. Dalam pengukusan pepes ikan di usahakan selama 30-40 menit hingga matang.
  6. Angkat dan sajikan pepes ikan dengan nasi hangat dan sambal kecap.

Tips:

  • Anda dapat menggunakan jenis ikan lain sesuai selera, seperti ikan patin, ikan nila, atau ikan mas.
  • Jika Anda ingin pepes ikan lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
  • Anda juga dapat menambahkan bahan lain ke dalam pepes ikan, seperti tomat, jamur, atau belimbing wuluh.

Cara 3: Pepes Ikan Patin Bumbu Ulek Gurih Beraroma

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan patin, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
  • 200 gram daun kemangi
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 3 cm kunyit, haluskan
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 2 buah cabai rawit, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm minyak goreng

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *