Bikin Ketagihan! Resep Sate Ayam Bumbu Madu yang Mudah dan Praktis

Siapa yang tidak kenal sate ayam? Sajian barbekyu khas Indonesia ini selalu menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk selalu berhasil menggoyang lidah.

Dari sekian banyak variasi sate ayam, sate ayam bumbu madu menjadi salah satu yang paling digemari. Perpaduan rasa manis gurih dari madu dan kecap, berpadu sempurna dengan aroma khas rempah-rempah, menciptakan sensasi kelezatan yang tak terlupakan.

Membuat sate ayam bumbu madu sendiri di rumah ternyata mudah dan praktis. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam, potong dadu
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • Tusuk sate

Bumbu Kacang:

  • 200 gram kacang tanah goreng, sangrai
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 100 ml air

Cara membuat:

Langkah 1: Marinasi Ayam

  1. Campurkan kecap manis, madu, minyak goreng, bawang putih bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam dalam wadah.
  2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk rata hingga terlapisi semua.
  3. Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit, atau bisa semalaman agar bumbu meresap sempurna.

Langkah 2: Membakar Sate

  1. Panaskan panggangan atau bara api.
  2. Tusuk potongan ayam yang telah dimarinasi dengan tusuk sate.
  3. Bakar sate di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  4. Oleskan sisa bumbu marinasi pada sate sambil dibakar untuk menambah cita rasa.

Langkah 3: Membuat Bumbu Kacang

  1. Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kencur, gula merah, garam, dan asam jawa.
  2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu kacang memiliki tekstur yang diinginkan.
  3. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula merah, atau asam jawa secukupnya.

Langkah 4: Menyajikan Sate

  1. Sajikan sate ayam bumbu madu dengan bumbu kacang dan irisan daun bawang.
  2. Tambahkan acar bawang merah, irisan tomat, dan sambal kecap sesuai selera.

Tips:

  • Gunakan daging ayam bagian paha atas atau dada yang masih segar untuk hasil sate yang empuk dan juicy.
  • Pastikan api tidak terlalu besar saat membakar sate agar tidak gosong.
  • Anda dapat menambahkan bumbu rempah lain seperti jinten atau pala sesuai selera.
  • Sate ayam bumbu madu ini juga dapat disajikan dengan lontong, nasi putih, atau ketupat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Variasi:

  • Anda dapat menambahkan irisan paprika atau bawang bombay ke dalam tusukan sate untuk menambah rasa dan warna.
  • Jika ingin rasa pedas yang lebih nendang, tambahkan irisan cabai rawit ke dalam bumbu kacang.
  • Anda juga dapat menggunakan bumbu kecap sebagai pelengkap sate ayam bumbu madu.

Semoga resep ini bermanfaat dan dapat menjadi referensi Anda dalam membuat sate ayam bumbu madu yang lezat dan mudah di rumah.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *