Cobain Deh! Resep Kue Apem Buatan Emak Bikin Lidah Bergoyang

Kue apem, merupakan jajanan tradisional yang satu ini memang selalu menggoda selera dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas. Rasanya yang khas dan aromanya yang harum membuat kue e selalu digemari banyak orang.

Salah satu kue apem yang terkenal kelezatannya adalah buatan Emak. Kue apem buatan Emak selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga maupun hajatan tetangga.

Ingin tahu rahasia resep kue apem buatan Emak yang bikin lidah bergoyang? Berikut ini bocorannya:

Bahan-bahan kue apem buatan Emak:

  • 250 gram tepung beras.
  • 50 gram tepung terigu.
  • 250 gram gula pasir.
  • 250 gram tape singkong, haluskan.
  • 2 butir telur ayam.
  • 1 sdt ragi instan.
  • 1/2 sdt garam.
  • 600 ml santan kental.
  • Daun pandan secukupnya.
  • Garam secukupnya.

Proses pembuatan kue apem buatan Emak:

  1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, tape singkong, telur, ragi, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
  2. Tuangkan santan kental yang sudah di siapkan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan benar-benar tercampur rata dan tidak bergerindil.
  3. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang.
  4. Iris tipis daun pandan dan masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
  5. Panaskan kukusan dengan api sedang.
  6. Oleskan minyak goreng pada cetakan kue apem.
  7. Tuangkan adonan ke cetakan sampai 3/4 penuh.
  8. Kukus kue apem selama 15-20 menit hingga matang.
  9. Angkat kue apem dan sajikan hangat.

Tips tambahan:

  • Gunakan tape singkong yang sudah matang dan beraroma harum.
  • Pastikan santan kental tidak panas saat dicampurkan ke dalam adonan agar ragi tidak mati.
  • Adonan yang didiamkan terlalu lama akan membuat kue apem menjadi asam.
  • Kukus kue apem dengan api sedang agar kue matang merata.

Rahasia Kelezatan Kue Apem Buatan Emak:

  • Emak menggunakan tape singkong pilihan yang berkualitas baik sehingga menghasilkan rasa kue apem yang lebih gurih dan manis.
  • Emak selalu takaran bahan-bahan dengan tepat sehingga menghasilkan kue apem yang pas teksturnya, tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek.
  • Emak memiliki teknik mengukus yang tepat sehingga kue apem matang sempurna dan tidak bantat.

Kue apem buatan Emak tidak hanya lezat tetapi juga dibuat dengan penuh cinta dan kasih sayang. Hal ini yang membuat kue apem buatan Emak selalu menjadi favorit banyak orang.

Ingin mencoba membuat kue apem sendiri di rumah? Ikuti resep dan tips di atas, dan rasakan sendiri kelezatan kue apem buatan Emak. Selamat mencoba!