Ingin Coba Telur Dadar Padang yang Enak? Simak Resep Ini!

Siapa yang tidak kenal telur dadar? Hidangan sederhana ini terbuat dari telur yang digoreng dengan berbagai bumbu dan isian. Telur dadar merupakan lauk pauk yang disukai banyak orang karena mudah dibuat dan rasanya yang lezat. Salah satu variasi telur dadar yang populer adalah telur dadar Padang. Telur dadar ini terkenal dengan teksturnya yang tebal dan bumbunya yang gurih dan pedas. Jika Anda ingin mencoba membuat telur dadar Padang yang enak di rumah.

Berikut resep telur dadar Padang berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur ayam.
  • 50 gram tepung terigu.
  • 50 gram tepung beras.
  • 100 ml santan kental.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1/4 sdt merica bubuk.
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk.
  • 1/4 sdt bawang putih bubuk.
  • 1 batang daun bawang, iris tipis.
  • 2 siung bawang merah, iris tipis.
  • 2 siung bawang putih, iris tipis.
  • 2 buah cabai merah, iris tipis.
  • 1 buah cabai hijau, iris tipis.
  • 2 sdm minyak goreng.

Cara membuat:

  1. Kocok telur ayam, tepung terigu, tepung beras, santan, garam, merica, ketumbar, dan bawang putih bubuk hingga tercampur rata.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  3. Tumis semua bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga mengeluarkan aroma harum.
  4. Masukkan campuran telur ke dalam wajan dan masak hingga telur dadar mulai set.
  5. Lipat telur dadar menjadi dua bagian.
  6. Masak telur dadar selama beberapa menit lagi hingga matang kecoklatan.
  7. Angkat telur dadar dan potong-potong sesuai selera.
  8. Sajikan telur dadar Padang dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.

T#ips:

  • Gunakan tepung terigu protein sedang untuk membuat telur dadar yang lebih tebal dan mengembang.
  • Anda bisa menambahkan isian lain ke dalam telur dadar, seperti irisan sosis, bakso, atau daun singkong.
  • Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai merah dan cabai hijau.
  • Sajikan telur dadar Padang dengan sambal lado mudo atau sambal hijau untuk menambah rasa pedas dan segar.

Variasi:

  • Anda bisa menambahkan variasi lain pada resep ini, seperti:
    • Telur dadar Padang isi daging: Tambahkan daging cincang ke dalam campuran telur sebelum dimasak.
    • Telur dadar Padang isi udang: Tambahkan udang cincang ke dalam campuran telur sebelum dimasak.
    • Telur dadar Padang isi sayur: Tambahkan irisan sayur-sayuran seperti wortel, kol, atau buncis ke dalam campuran telur sebelum dimasak.

Penutup:

Telur dadar Padang adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat telur dadar Padang yang enak dan menggugah selera di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!