Resep Leluhur!! Ikan Teri Goreng Anti Gagal – Renyah, Gurih, dan Menggoda Selera!

Siapa sih yang tidak kenal ikan teri, Ikan mungil ini tidak hanya kaya protein dan kalsium, tetapi juga memiliki rasa yang gurih dan lezat. Salah satu olahan ikan teri yang paling populer adalah ikan teri goreng. Ada berbagai jenis dan ukuran ikan teri, ada juga teri mungil seperti teri Medan, ada yang pipih dan ada juga jenis ikan teri agak besar seperti teri jengki. Ikan teri sangat kaya akan kandungan mineral yang bagus untuk tulang kita.

Namun, membuat ikan teri goreng yang renyah dan gurih ternyata tidak semudah yang dibayangkan. Seringkali, ikan teri goreng menjadi alot, basah, atau bahkan pahit. Jangan khawatir, Disini saya akan membagikan resep leluhur bagaimana mengoreng ikan teri anti gagal yang renyah, gurih, dan menggoda selera.

Bahan-bahan resep leluhur yang harus dipersiapkan:

  • 250 gram ikan teri medan, cuci bersih dan tiriskan.
  • 2 sdm tepung maizena.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1/4 sdt lada bubuk.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus resep leluhur yang harus di sediakan:

  • 5 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1/2 sdt kunyit bubuk.
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  • 1/4 sdt jahe bubuk.
  • 1/4 sdt cabai bubuk (opsional).
  • Garam secukupnya.

Proses membuat ikan teri goreng resep leluhur:

  • Campurkan tepung maizena, garam, dan lada bubuk dalam wadah. Aduk rata.
  • Masukkan ikan teri ke dalam campuran tepung, aduk hingga terlapisi rata.
  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
  • Goreng ikan teri hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan ikan teri goreng, aduk rata.
  • Masak sebentar hingga bumbu meresap.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.

Beberapa tips tambahan yang wawjib di coba:

  • Gunakan ikan teri medan segar agar hasilnya lebih gurih.
  • Pastikan ikan teri benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak lengket dan meledak saat digoreng.
  • Goreng ikan teri dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
  • Jangan terlalu banyak memasukkan ikan teri ke dalam wajan saat menggoreng agar tidak lengket dan saling menempel.
  • Tiriskan ikan teri goreng di atas tisu dapur agar minyaknya terserap.
  • Sajikan ikan teri goreng dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Beberapa variasi tambahan agar teri goreng lebih menarik:

  • Anda dapat menambahkan bumbu lain ke dalam adonan tepung, seperti bawang putih bubuk, paprika bubuk, atau oregano.
  • Anda juga dapat menambahkan irisan cabai rawit ke dalam tumisan bumbu untuk menambah rasa pedas.
    Jika Anda suka rasa manis, Anda dapat menambahkan sedikit madu atau kecap manis ke dalam tumisan bumbu.

Penutup

Ikan teri goreng adalah hidangan sederhana yang mudah dibuat dan disukai oleh banyak orang. Resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera Anda. Pastikan untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Sajikan ikan teri goreng selagi hangat agar lebih nikmat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat ikan teri goreng yang renyah, gurih, dan menggoda selera.