Bolu Kukus Gula Merah: Cemilan Tradisional yang Tak Lekang Oleh Waktu

Bolu kukus gula merah merupakan salah satu kue tradisional yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis legit dan teksturnya yang lembut membuat bolu ini selalu menjadi primadona di berbagai kalangan.

Bolu kukus gula merah tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat. selain itu bahanya pun banyak tersedia dan mudah ditemukan di pasaran. Membuat bolu kukus gula merah di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat. Selain itu, bolu kukus gula merah juga bisa menjadi pilihan camilan yang sehat dan mengenyangkan.

Sejarah Singkat Bolu Kukus Gula Merah

Bolu kukus gula merah merupakan salah satu kue tradisional yang sudah ada sejak lama di Indonesia. Asal-usul bolu ini tidak diketahui secara pasti, namun diperkirakan bolu kukus gula merah sudah ada sejak zaman nenek moyang. Bolu kukus gula merah biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti lebaran, pernikahan, dan syukuran.

Keunikan Bolu Kukus Gula Merah

Bolu kukus gula merah memiliki beberapa keunikan yang membuatnya berbeda dengan kue lainnya. Pertama, bolu kukus gula merah tidak menggunakan oven untuk memasaknya, melainkan dikukus. Hal ini membuat bolu kukus gula merah memiliki tekstur yang lebih lembut dan fluffy dibandingkan dengan bolu yang dipanggang.

Kedua, bolu kukus gula merah menggunakan gula merah sebagai pemanisnya. Gula merah memberikan rasa manis yang khas dan aroma yang harum pada bolu. Selain itu, gula merah juga mengandung berbagai macam mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.

Ketiga, bolu kukus gula merah merupakan kue yang serbaguna. Bolu ini bisa dinikmati begitu saja, atau disajikan dengan berbagai macam topping seperti coklat, keju, atau kacang. Bolu kukus gula merah juga bisa dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat berbagai macam kue lainnya seperti puding dan cake.

Resep Bolu Kukus Gula Merah yang Mudah dan Praktis

Berikut ini adalah resep bolu kukus gula merah yang mudah dan praktis:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1/4 sdt garam
  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 100 gram gula pasir
  • 250 ml santan kental
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 ml minyak sayur
  • 1 sdt vanila ekstrak

Langkah-langkah:

  1. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam dalam sebuah wadah. Ayak agar tercampur rata.
  2. Sisihkan campuran tepung.
  3. Dalam wadah lain, campur gula merah, gula pasir, dan santan kental. Aduk rata hingga gula larut.
  4. Masukkan telur dan minyak sayur, aduk rata.
  5. Masukkan vanila ekstrak, aduk rata.
  6. Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada adonan yang bergerindil.
  7. Masukan semua adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi minyak dengan rata.
  8. Kukus selama 30-35 menit dengan api sedang.
  9. Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang. tes sederhananya dengan cara tusuk gigi ditancapkan ke dalam bolu lalu jika dikeluarkan bersih, berarti bolu sudah matang.
  10. Angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin.
  11. Potong bolu sesuai selera dan sajikan.

Tips Membuat Bolu Kukus Gula Merah yang Lembut dan Manis

  • Gunakan tepung terigu protein sedang agar bolu lebih lembut.
  • Pastikan gula merah disisir halus agar tidak ada gumpalan yang dapat membuat bolu tidak halus.
  • Aduk adonan dengan spatula dengan gerakan melipat agar bolu tidak menjadi bantat.
  • Jangan over-mixing adonan agar bolu tidak keras.
  • Panaskan api dengan temperatur api saat mengukus bolu agar bolu matang merata dan lebih pulen.
  • Tutup panci kukusan dengan rapat agar bolu tidak bantat.

Bolu kukus gula merah merupakan cemilan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Rasanya yang manis legit dan teksturnya yang lembut membuat bolu ini selalu menjadi primadona di berbagai kalangan. Bolu kukus gula merah juga mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasaran. Membuat bolu kukus gula merah di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat. Selain itu, bolu kukus gula merah juga bisa menjadi pilihan camilan yang sehat dan mengenyangkan.