Manfaatkan Sisa Sayuran, Ciptakan Kimchi Khas Korea yang Lezat dan Bergizi Tinggi

Kimchi, hidangan fermentasi khas Korea yang terbuat dari sawi putih dan bumbu-bumbu pedas, tak hanya lezat tapi juga kaya nutrisi. Di balik rasa pedas dan asamnya, kimchi mengandung vitamin A, C, dan K, serat, dan probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Bagi Anda yang ingin menikmati kimchi lezat dan kaya manfaat, tak perlu selalu membeli yang siap saji. Anda bisa memanfaatkan sisa sayuran di kulkas untuk membuat kimchi sendiri di rumah. Tak hanya hemat, membuat kimchi sendiri juga lebih menyenangkan dan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa sesuai selera.

Bahan-bahan:

  • 1 kg sawi putih, iris tipis
  • 200 gram wortel, parut
  • 100 gram daun bawang, iris tipis
  • 50 gram udang kering (opsional)
  • 50 gram cabai merah bubuk
  • 50 gram bawang putih, cincang halus
  • 25 gram jahe, parut halus
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt tepung beras
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci sawi putih hingga bersih dan rendam dalam air garam selama 2 jam. Bilas dan tiriskan.
  2. Campurkan wortel parut, daun bawang, udang kering (jika menggunakan), cabai merah bubuk, bawang putih cincang, jahe parut, garam, gula, dan tepung beras dalam mangkuk besar. Aduk rata.
  3. Masukkan campuran bumbu ke dalam sawi putih dan aduk hingga tercampur rata.
  4. Pindahkan campuran kimchi ke dalam wadah kedap udara. Pastikan kimchi terendam air fermentasi.
  5. Simpan kimchi di tempat hangat selama 2-3 hari. Aduk kimchi setiap hari untuk memastikan fermentasi berjalan dengan baik.
  6. Setelah kimchi terfermentasi dengan baik, pindahkan ke dalam kulkas untuk menghentikan proses fermentasi.

Tips:

  • Gunakan sawi putih segar dan berkualitas untuk hasil kimchi yang terbaik.
  • Pastikan semua bahan tercampur rata sebelum dimasukkan ke dalam wadah fermentasi.
  • Gunakan wadah kedap udara yang cukup besar untuk menampung kimchi dan air fermentasi.
  • Aduk kimchi setiap hari untuk memastikan fermentasi berjalan dengan baik.
  • Rasa kimchi akan semakin pedas dan asam seiring waktu fermentasi. Sesuaikan waktu fermentasi sesuai selera Anda.
  • Kimchi yang sudah jadi dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa minggu.

Membuat kimchi sendiri dari sisa sayuran di kulkas tak hanya hemat dan menyenangkan, tapi juga menghasilkan hidangan lezat dan bergizi tinggi. Selain bisa digunakan sebagai hidangan pendamping, kimchi juga bisa sebagai hidangan utama. Selamat mencoba.

Rahasia Awet Muda! 10 Ikan Terbaik untuk Usia 40 Tahun ke Atas

Memang tidak bisa di hindari memasuki usia 40 tahun, tubuh mulai menunjukkan tanda-tanda penuaan. Kulit mulai kendur, keriput muncul, dan energi pun terasa berkurang. Namun, bukan berarti Anda harus pasrah dengan proses penuaan ini. Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan dan penampilan di usia 40 tahun ke atas, salah satunya adalah dengan mengonsumsi makanan yang bergizi.

Salah satu sumber makanan terbaik untuk menjaga kesehatan dan penampilan di usia 40an adalah ikan. Ikan kaya akan protein, omega-3, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Berikut 10 ikan terbaik untuk usia 40 tahun ke atas:

1. Salmon

Salmon kaya akan omega-3, protein, vitamin D, dan selenium. Omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, vitamin D penting untuk kesehatan tulang, dan selenium membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

2. Tuna

Ikan tuna kaya akan omega-3, protein, vitamin B12, dan selenium. Omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, vitamin B12 penting untuk kesehatan saraf dan darah, dan selenium membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

3. Sarden

Sarden kaya akan omega-3, protein, kalsium, dan vitamin D. Omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi, dan vitamin D membantu meningkatkan penyerapan kalsium.

4. Makarel

Makarel kaya akan omega-3, protein, vitamin B12, dan selenium. Omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, vitamin B12 penting untuk kesehatan saraf dan darah, dan selenium membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

5. Herring

Herring kaya akan omega-3, protein, vitamin D, dan kolin. Omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, vitamin D penting untuk kesehatan tulang, dan kolin membantu meningkatkan fungsi otak dan memori.

6. Ikan Kembung

Ikan kembung kaya akan omega-3, protein, vitamin B12, dan zat besi. Omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, vitamin B12 penting untuk kesehatan saraf dan darah, dan zat besi membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

7. Ikan Teri

Ikan teri kaya akan omega-3, protein, kalsium, dan vitamin D. Omega-3 membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, kalsium penting untuk kesehatan tulang dan gigi, dan vitamin D membantu meningkatkan penyerapan kalsium.

8. Ikan Bawal

Ikan bawal kaya akan protein, vitamin B12, dan selenium. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, vitamin B12 penting untuk kesehatan saraf dan darah, dan selenium membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

9. Ikan Lele

Ikan lele kaya akan protein, vitamin B12, dan asam lemak omega-6. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, vitamin B12 penting untuk kesehatan saraf dan darah, dan asam lemak omega-6 membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.

10. Ikan Gurame

Ikan gurame kaya akan protein, vitamin B12, dan kalium. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, vitamin B12 penting untuk kesehatan saraf dan darah, dan kalium membantu mengatur tekanan darah.

Tips:

  • Konsumsi ikan minimal 2-3 kali seminggu.
  • Pilihlah ikan segar dan hindari ikan yang sudah beku lama.
  • Olah ikan dengan cara yang sehat, seperti dibakar, dikukus, atau direbus.
  • Hindari menggoreng ikan karena dapat meningkatkan kadar lemak jahat.

Dengan mengonsumsi ikan secara rutin, Anda dapat membantu menjaga kesehatan dan penampilan di usia 40an. Ikan kaya akan nutrisi penting yang membantu menjaga kesehatan jantung, otak, tulang, dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, ikan juga dapat membantu meningkatkan fungsi otak, memori, dan mood.

Selamat mencoba.

7 Minuman Yang Harus di Hindari Saat Perut Kosong Pagi Hari

Memulai hari dengan segelas minuman segar memang terasa nikmat. Tapi, tahukah Anda bahwa beberapa jenis minuman justru tidak baik dikonsumsi saat perut kosong di pagi hari, Minuman-minuman ini dapat mengganggu pencernaan dan menimbulkan berbagai masalah kesehatan.

Berikut 7 minuman yang harus di hindari saat perut kosong di pagi hari:

1. Kopi atau Teh

Kandungan kafein dalam kopi dan teh dapat meningkatkan produksi asam lambung, yang berakibat pada rasa mual, perut kembung, dan heartburn. Bagi penderita maag, hal ini bisa memperparah kondisi mereka.

2. Minuman Bersoda

Minuman bersoda tinggi gula dan asam yang dapat mengganggu pencernaan dan memicu rasa kembung. Kandungan karbonasinya pun dapat meningkatkan kadar gula darah secara cepat.

3. Jus Buah Kemasan

Jus buah kemasan umumnya tinggi gula dan sedikit serat, sehingga tidak mengenyangkan dan dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Minum jus buah kemasan saat perut kosong juga dapat mengganggu penyerapan nutrisi dari makanan selanjutnya.

4. Air Es

Air es dapat melambatkan pencernaan dan menyebabkan kram perut. Minum air putih hangat di pagi hari adalah pilihan yang lebih baik untuk menghidrasi tubuh.

5. Minuman Beralkohol

Minum alkohol saat perut kosong dapat meningkatkan penyerapannya ke dalam darah, sehingga Anda lebih cepat mabuk dan berisiko mengalami hangover. Hal ini juga dapat mengganggu pencernaan dan memicu dehidrasi.

6. Susu Sapi

Susu sapi mengandung laktosa, yang sulit dicerna oleh beberapa orang, terutama saat perut kosong. Hal ini dapat menyebabkan kembung, diare, dan sakit perut.

7. Minuman Energi

Minuman energi tinggi gula, kafein, dan bahan tambahan lainnya yang dapat meningkatkan kecemasan, gangguan tidur, dan palpitasi jantung. Minum minuman energi saat perut kosong dapat memperparah efek samping ini.

Pilihan Minuman Sehat untuk Pagi Hari

Sebagai gantinya, berikut beberapa pilihan minuman sehat yang lebih baik dikonsumsi saat perut kosong di pagi hari:

  • Air hangat: Membantu menghidrasi tubuh dan melancarkan pencernaan.
  • Teh herbal: Seperti teh jahe, teh chamomile, atau teh peppermint, yang dapat membantu meredakan mual dan perut kembung.
  • Air lemon: Kaya vitamin C dan membantu melancarkan pencernaan.
  • Smoothie buah dan sayur: Kaya vitamin, mineral, dan serat yang mengenyangkan dan menyehatkan.

Tips Sehat

  • Tunggu setidaknya 30 menit setelah bangun tidur sebelum minum apa pun.
  • Makan camilan sehat seperti buah-buahan, yogurt, atau roti gandum sebelum minum minuman yang Anda inginkan.
  • Dengarkan tubuh Anda dan hindari minuman yang menyebabkan rasa tidak nyaman.

Dengan memilih minuman yang tepat dan mengikuti tips sehat di atas, Anda dapat memulai hari dengan lebih segar dan berenergi tanpa mengganggu kesehatan pencernaan.

Penting untuk diketahui bahwa setiap orang memiliki kebutuhan dan kondisi kesehatan yang berbeda. Segera Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran atau masukan yang lebih efektif.

Kesehatan Parto Patrio Kembali Terganggu, Harus Jalani Operasi Ketiga Batu Ginjal

Komedian kondang Parto Patrio kembali dihadapkan dengan batu ginjal yang mengganggu kesehatannya. Setelah dua kali menjalani operasi, Parto dijadwalkan untuk operasi ketiga pada akhir Juni 2024.

Patrio membuat khawatir karena terlihat terbaring lemas saat berada di ambulans. Setelah menjalani tindakan operasi batu ginjal dua kali, ternyata Parto masih harus operasi untuk ketiga kalinya. Saat ini Parto tengah mempersiapkan operasi ketiga. pada operasi ketiga ini tindakan pencopotan selang stent.

Operasi ketiga ini dalam pencopotan sten, membuat saya khawatir. Saat berjalan dan begitu buang air kecil ternyata campur darah. Lalu saya langsung tanyakan ke dokter katanya karena Mas Parto banyak jalan stent terjadi gesekan dengan kandung kemihnya, Parto menuturkan saat di studio Pagi Pagi Ambyar Jakarta Selatan.
Operasi kali ini terasa lebih menegangkan bagi Parto karena terdapat darah saat buang air kecil. Hal ini menimbulkan kekhawatiran baru baginya.

Masih membekas di ingatan parto bagaimana semula dia merasakan sakit waktu mau berangkat liburan ke Bali bersama keluarganya setelah Lebaran.

Saya sangat merasakan sakit pada hari seminggu sebelum hari raya Idul Fitri, saat melakukan syuting sakit banget. Waktu itu dikasih obat sama Eko katanya ntar hilang, ntar timbul lagi. Waktu mau  berangkat ke Bali sakit udah nggak tahan, akhirnya di periksa sama dokter di CT scan, setelah melihat hasilnya, ternyata di  saluran mas itu ada batu ginjal. Kira-kira ukurannya 0,4 cm, di ditembak bisa kok langsung pulang.

Namun, saat itu Parto memilih untuk meminta obat. Itu dikarenakan dirinya belum melakukan persiapan ke Bali. Istri Parto, memberikan penjelasan kalau dokter sudah memberikan izin untuk pergi ke Bali. Parto juga merasa kondisinya aman-aman saja.

Parto menceritakan bahwa batu ginjalnya kambuh setelah operasi kedua. Ia merasakan sakit yang luar biasa dan dilarikan ke rumah sakit untuk CT scan. Hasilnya menunjukkan batu masih ada di ginjalnya.

Operasi ketiga ini bertujuan untuk mencopot selang stent yang dipasang pada operasi kedua. Prosedur ini terbilang rumit dan membutuhkan persiapan mental yang kuat dari Parto.

Kita doakan semoga operasi Parto Patrio berjalan lancar dan ia dapat segera pulih dari penyakitnya.

Berikut beberapa poin penting dari artikel:

  • Parto Patrio akan menjalani operasi ketiga batu ginjal pada akhir Juni 2024.
  • Operasi ini dilakukan karena batu ginjalnya kambuh dan terdapat darah saat buang air kecil.
  • Parto merasa cemas karena operasi kali ini lebih rumit dibandingkan operasi sebelumnya.
  • Kita doakan semoga operasi Parto Patrio berjalan lancar dan ia dapat segera pulih dari penyakitnya.

Penelitian Dan Bukti Ilmiah Tentang 8 Manfaat Daun Sirsak Rebus

Daun sirsak, sering dibuang begitu saja setelah buahnya dimakan, ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan. Daun ini telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk berbagai penyakit.

Penasaran apa saja khasiat daun sirsak rebus untuk kesehatan? Yuk, simak artikel berikut ini!

1. Melawan Kanker

Daun sirsak terkenal dengan kandungan acetogenin yang diyakini mampu melawan sel kanker. Penelitian menunjukkan bahwa acetogenin dapat membunuh sel kanker lebih efektif daripada kemoterapi.

2. Menurunkan Gula Darah

Daun sirsak juga bermanfaat untuk menurunkan gula darah pada penderita diabetes. Senyawa dalam daun sirsak dapat membantu tubuh memproduksi insulin lebih banyak dan meningkatkan sensitivitas insulin.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Daun sirsak kaya akan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel dan menyebabkan berbagai penyakit.

4. Mengatasi Asam Urat

Daun sirsak dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah. Hal ini bermanfaat untuk mencegah dan mengobati penyakit asam urat.

5. Meredakan Nyeri Sendi

Daun sirsak memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan nyeri sendi dan peradangan. Hal ini bermanfaat untuk penderita arthritis dan rematik.

6. Membantu Menurunkan Berat Badan

Daun sirsak dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak. Hal ini bermanfaat untuk membantu menurunkan berat badan.

7. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Daun sirsak dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti diare dan sembelit. Daun ini juga dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.

8. Mempercepat Penyembuhan Luka

Daun sirsak memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu mempercepat penyembuhan luka. Daun ini juga dapat membantu mencegah infeksi.

Cara Mengolah Daun Sirsak Rebus

Daun sirsak dapat diolah dengan cara direbus. Berikut cara mengolahnya:

  1. Cuci bersih daun sirsak.
  2. Rebus daun sirsak dengan air secukupnya selama 15-20 menit.
  3. Saring air rebusan dari daun sirsak lalu minum selagi hangat.

Dosis yang dianjurkan

Dosis yang dianjurkan untuk mengonsumsi daun sirsak rebus adalah 1-2 gelas per hari.

Peringatan

Wanita hamil dan menyusui, serta orang dengan kondisi medis tertentu, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi daun sirsak rebus.

Kesimpulan

Daun sirsak rebus memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Daun ini dapat membantu melawan kanker, menurunkan gula darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengatasi asam urat, meredakan nyeri sendi, membantu menurunkan berat badan, menjaga kesehatan pencernaan, dan mempercepat penyembuhan luka.

Namun, perlu diingat bahwa penelitian tentang manfaat daun sirsak masih terbatas. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsinya, terutama bagi Anda yang memiliki kondisi medis tertentu.

Diabetes Tak Lagi Menakutkan: 9 Senjata Ampuh Menurunkan Gula Darah

Diabetes – Berasal dari Konsumsi makanan dan minuman sangat berpengaruh terhadap kadar gula darah kita. Contohnya, Konsumsi makanan yang ada kandungan gula dan karbohidrat sederhana tetapi dapat menimbulkan gula darah naik secara mengejutkan. Tetapi, ada juga banyak makanan yang bisa membantu menurunkan gula darah untuk kita.

Beberapa makanan seperti, makanan dengan kandungan nutrisi penting, seperti serat, protein, karbohidrat kompleks, dan lain sebagainya. Dengan mengkonsumsi makanan-makanan tersebut bisa menurunkan kadar gula darah, dan juga menjaga tetap stabil sehingga sangat memungkinkan terhindar dari komplikasi akibat gula darah tinggi.

Diabetes, penyakit yang identik dengan lonjakan gula darah, tak jarang menjadi momok menakutkan. Anggapan bahwa diabetes tak tersembuhkan pun kerap beredar. Namun, anggapan tersebut keliru. Diabetes dapat dikendalikan, bahkan kadar gula darah bisa diturunkan dengan cara alami.

Berikut 9 Senjata Ampuh untuk Menurunkan Gula Darah:

1. Atur Pola Makan:

  • Konsumsi makanan kaya serat: Sayuran hijau, kacang-kacangan, dan buah-buahan (seperti apel, jeruk, dan pir) membantu memperlambat penyerapan gula darah.
  • Pilih karbohidrat kompleks: Ganti nasi putih dengan nasi merah, oatmeal, atau roti gandum utuh.
  • Kurangi gula dan makanan olahan: Hindari minuman manis, kue, dan makanan siap saji.
  • Perhatikan porsi makan: Makan dengan porsi kecil dan lebih sering.

2. Rutin Berolahraga:

  • Olah Raga ringan seperti aktivitas fisik minimal 30 menit setiap hari, seperti berjalan kaki, bersepeda, atau berenang.
  • Rajin berolah raga secara teratur dapat  membantu tubuh dalam metabolisme insulin lebih efektif dan meningkatkan sensitivitas insulin.

3. Menjaga Berat Badan Ideal:

  • Kelebihan berat badan dapat meningkatkan risiko diabetes.
  • Menurunkan berat badan, bahkan sedikit, dapat membantu mengontrol gula darah.

4. Kelola Stres:

  • Stres dapat meningkatkan kadar gula darah. Atasi dengan beberapa kegiatan relaksasi seperti yoga, meditasi, mendengarkan atau memainkan musik untuk mengelola stres.

5. Tidur Cukup:

  • Kurang tidur dapat mengganggu hormon yang mengatur gula darah. Pastikan tidur 7-8 jam setiap malam.

6. Pantau Gula Darah Secara Rutin:

  • Memantau gula darah secara teratur membantu mengetahui efektivitas langkah-langkah yang diambil.

7. Konsultasi dengan Dokter dan Nutrisionis:

  • Dokter dan nutrisionis dapat membantu membuat rencana pengelolaan diabetes yang sesuai dengan kondisi Anda.
  • Patuhi petunjuk dokter dan konsumsi obat diabetes sesuai resep.

8. Manfaatkan Bahan Alami:

  • Beberapa bahan alami seperti kayu manis, jahe, dan bawang putih terbukti membantu menurunkan gula darah.
  • Konsultasikan dengan dokter sebelum menggunakan bahan alami ini, terutama jika Anda sedang mengonsumsi obat lain.

9. Bergabung dengan Komunitas Diabetes:

  • Bergabung dengan komunitas diabetes dapat memberikan dukungan dan motivasi dalam mengelola diabetes.

Ingatlah, diabetes tak lagi menakutkan. Dengan langkah-langkah tepat dan disiplin, Anda dapat mengendalikan gula darah dan hidup sehat.

Tips Menjalankan Ibadah Puasa dengan Lancar dan Sehat

Bulan Ramadan adalah bulan yang penuh berkah dan dinanti umat Islam.  Selain fokus pada ibadah, penting juga untuk menjaga kesehatan selama berpuasa.  Berikut tips menjalankan ibadah puasa dengan lancar dan sehat yang telah dirangkum oleh Jendral Maya:

1. Persiapan Sahur yang Baik:

Sahur adalah bekal untuk menjalani puasa seharian.  Konsumsi makanan sahur yang mengandung nutrisi seimbang, seperti:

  • Karbohidrat kompleks: nasi merah, roti gandum, oatmeal, untuk energi jangka panjang.
  • Protein: telur, ayam, ikan, kacang-kacangan, untuk menjaga rasa kenyang dan membangun otot.
  • Lemak sehat: alpukat, kacang-kacangan, minyak zaitun, untuk memberikan rasa kenyang lebih lama.
  • Sayur dan buah: sumber vitamin, mineral, dan serat yang penting.

2. Pola Makan saat Berbuka dan Makan Malam:

  • Berbuka puasa: buka puasa dengan air putih hangat dan kurma untuk mengembalikan cairan tubuh.
  • Kemudian lanjutkan dengan makanan ringan yang manis. Hindari langsung makan dalam porsi besar.
  • Makan malam: konsumsi makanan bergizi seimbang. Perbanyak sayur dan buah, serta batasi makanan manis dan gorengan.

3. Cukup Minum Air Putih:

Dehidrasi bisa mengganggu kesehatan saat berpuasa.  Minum air putih yang cukup saat sahur, berbuka puasa, dan di antara waktu makan untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi.

4. Jaga Pola Tidur:

Tidur yang cukup penting untuk menjaga stamina tubuh.  Hindari begadang dan usahakan untuk tidur lebih awal agar bangun sahur lebih mudah.  Tidur siang sejenak juga dianjurkan, namun jangan terlalu lama agar tidak mengganggu waktu tidur malam.

5. Aktivitas Fisik Ringan:

Olahraga ringan seperti jalan kaki, yoga, atau peregangan dapat membantu menjaga kebugaran dan stamina tubuh selama berpuasa.  Hindari aktivitas fisik berat yang terlalu menguras tenaga.

6. Kelola Stres:

Stres dapat mengganggu kesehatan dan ibadah puasa.  Lakukan aktivitas yang menenangkan pikiran, seperti membaca Al-Quran, berdzikir, atau meditasi.

7. Niat yang Ikhlas:

Luruskan niat untuk berpuasa karena Allah SWT.  Niat yang kuat akan membuat kita lebih semangat menjalankan ibadah puasa.

Dengan menjalankan tips di atas, InsyaAllah kita bisa menjalankan ibadah puasa dengan lancar, sehat, dan penuh berkah.  Selain itu, jangan lupa untuk:

  • Menjaga kebersihan mulut dan gigi selama berpuasa.
  • Membaca doa saat sahur dan berbuka puasa.
  • Perbanyak ibadah seperti sholat, baca Al-Quran, dan berbuat kebaikan.
  • Selamat menjalankan ibadah puasa!