Uwenakk: Kacang Panjang dalam Balutan Kuah Bening yang Segar, Ini Resepnya!

Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern, terkadang kita mendambakan hidangan sederhana yang mengingatkan kita pada masakan rumahan. Salah satu hidangan yang selalu berhasil menghadirkan rasa nostalgia dan kehangatan adalah Sayur Bening Kacang Panjang.

Hidangan klasik ini tak hanya lezat dan menyegarkan, tetapi juga kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Kacang panjang, sang bintang utama, merupakan sumber vitamin A, C, dan K yang baik, serta serat yang membantu melancarkan pencernaan.

Memasak Sayur Bening Kacang Panjang tidaklah rumit. Dengan beberapa langkah mudah, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini di meja makan keluarga. Berikut adalah resep sederhana Sayur Bening Kacang Panjang yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang panjang, cuci bersih dan potong-potong.
  • 1 liter air.
  • 2 siung bawang merah, iris tipis.
  • 1 siung bawang putih, iris tipis.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1/4 sdt lada bubuk.
  • 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional).
  • 2 batang daun bawang, iris tipis.
  • 1 buah tomat, potong-potong (opsional).

Langkah-langkah:

  1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan kacang panjang dan aduk rata.
  4. Tuangkan air panas ke dalam panci dan masak hingga kacang panjang lunak.
  5. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
  6. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
  7. Masukkan daun bawang dan tomat (jika menggunakan).
  8. Aduk rata dan masak sebentar hingga tomat layu (jika menggunakan).
  9. Matikan api dan sajikan Sayur Bening Kacang Panjang selagi hangat dengan nasi putih atau nasi merah.

Tips:

  • Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti wortel, jagung muda, atau tempe.
  • Untuk rasa yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih.
  • Sajikan Sayur Bening Kacang Panjang dengan sambal terasi atau sambal kecap untuk menambah cita rasa.

Sayur Bening Kacang Panjang bukan hanya hidangan Uwenakk dan bergizi, tetapi juga mudah dibuat dan cocok untuk segala usia. Hidangan ini merupakan pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam yang sehat dan menyegarkan.

Selamat mencoba!