Yuk Sulap Sisa Daging Kurban Jadi Nasi Goreng Kambing Istimewa! Ini Resepnya

Menjelang Lebaran Idul Adha identik dengan momen penuh keceriaan dan kebersamaan bersama keluarga. Salah satu tradisi yang tak boleh dilewatkan adalah menyantap hidangan lezat dari daging kurban. Namun, terkadang jumlah daging kurban yang melimpah membuat kita kebingungan untuk mengolahnya agar tidak mubazir.

Jangan khawatir! Sisa daging kurban Anda bisa disulap menjadi hidangan istimewa, yaitu Nasi Goreng Kambing. Perpaduan gurihnya daging kambing dan bumbu rempah pilihan akan membuat nasi goreng ini tak terlupakan.

Nasi goreng merupakan salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Dengan tambahan daging kambing, nasi goreng ini akan menjadi lebih istimewa dan kaya rasa.

Berikut resep Nasi Goreng Kambing yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging kambing, potong dadu
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 3 butir telur
  • 3 piring nasi putih
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
  3. Lalu masukkan daging kambing dan tungu hingga masakan berubah warna.
  4. Tambahkan secukupnya kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
  5. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
  6. Masukkan nasi putih, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
  7. Masak nasi goreng hingga tercampur rata dan matang.
  8. Masukkan telur dan orak-arik.
  9. Koreksi rasa dan masak sebentar.
  10. Sajikan Nasi Goreng Kambing panas dengan pelengkap acar, kerupuk, dan sambal.

Tips:

  • Gunakan daging kambing yang masih segar agar nasi goreng lebih beraroma dan lezat.
  • Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, atau kol sesuai selera.
  • Jika ingin nasi goreng lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit merah utuh saat menumis bumbu.
  • Sajikan Nasi Goreng Kambing selagi panas untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.

Nasi Goreng Kambing adalah pilihan tepat untuk memanfaatkan sisa daging kurban Anda. Hidangan ini mudah dibuat, lezat, dan disukai semua anggota keluarga. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *